Environnement :
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Entouré par la forêt, le bassin d'Arcachon (84 Km de côtes) est une véritable mer
intérieure magique de plus de 155 Km² qui, lors du reflux deux fois par
jour, se vide partiellement pour découvrir deux tiers de ses paysages.
La dune du Pilat (plus haute dune d'Europe et site classé) qui domine le
bassin de ses 110 m, révèle aux visiteurs l'immensité de cet espace
maritime et forestier.
Pour un marin, le Bassin se mérite; il faut traverser" les passes"
(pour entrer ou sortir vers l'océan),
une épreuve redoutée par les marins les plus aguerris.
Dans un environnement sensible mais encore relativement préservé,
entre tourisme balnéaire et tourisme nature, l’activité de ce milieu
marin enclavé dans les terres est diverse et variée.
A marée haute,
le visiteur bénéficie de la sécurité d’une des plages du Bassin d’Arcachon à 900 m
de la location tandis que
les vagues déferlantes de l’océan sont accessibles à 25 Km
Il s'agit du cadre original et exceptionnel d’un plan d’eau unique relié à
l’océan, où la vie se déroule au rythme des marées.
Depuis l’antiquité,
l’huître compte parmi les délices que
nous procure la mer.
Pratique de cueillette pour les habitants du Bassin d’Arcachon jusqu’à
la fin du 19ème siècle, elle devient objet de culture ;
Petits ports
ostréicoles typiques et parcs à huîtres du Bassin témoignent de cette
activité.
Espace protégé, le
Domaine de Certes construit de main
d’homme à la fin du 18 éme siècle et gagné sur la mer, accueille
une multitude d’animaux et d’espèces de plantes dont certaines très
rares.
Ressource patrimoniale diverse : maritime, bâti, zones
humides, domaine forestier, site ornithologique, activités
traditionnelles, …
En fonction des centres d’intérêts, les prétextes
de découverte ne manquent pas pour qui veut goûter la qualité d’un
environnement qui repose sur une forte proportion d’espaces naturels
et d’espaces boisés : le domaine de Certes, le sentier du littoral,
l’île aux oiseaux, l’estuaire de la Leyre, la forêt galerie, etc ....
La voie littorale (voie des Anglais) est un chemin secondaire
pour Compostelle. Les pèlerins se dirigeaient vers le prieuré Saint Pierre
de Mons, point de jonction avec la grande voie de Paris en direction
de l’Espagne.
Salicorne,
anguille, bar, mulet sont autant d’exemples de produits qui se prêtent
volontiers aux pratiques gourmandes. Les recettes et tours de main ne
manquent pas, qui mariant les produits de
la mer à ceux de la terre (cèpe, girolle, arbouse, …) viendront
flatter votre palais.
Ajoutons à cela, que le
vignoble du Bordelais offre des vins (Médoc,
Graves, Sauternes …) qui sauront parfaitement mettre ces mets en
valeur.
Vignobles et Parc naturel régional des Landes de Gascogne sont des
destinations idéales pour un après midi ou une journée de visite.
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